Gosta da comodidade de comprar fruta já cortada?Realmente é mais prático, mas existem inconvenientes que talvez desconheça. Por exemplo, o ananás, três dias após ter sido cortado, perde cerca de 25% dos seus componentes carotenóides que combatem tanto o cancro como as doenças do coração.
Esta é a descoberta dos cientistas da Universidade da Califórnia, nos EUA, quando compararam a fruta inteira e cortada, armazenada nas mesmas condições. Curiosamente, não existiam diferenças significativas na cor e firmeza dos pedaços de ananás, nove dias depois de terem sido cortados, apenas nos seus componentes. Se continua a achar muito difícil cortar a fruta, tem uma boa solução… coma mais 25%.
MH
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