Carne - Se comprar carnes embaladas, saiba que devem ter uma cor viva e brilhante. O aspecto geral e a higiene da embalagem são muito importantes.
Fruta - A fruta fora da época é fraca a nível de vitaminas. Esta é armazenada a temperaturas muito baixas, onde perde a sua riqueza. Portanto, é aconselhável consumir a fruta da época. Em relação aos sumos de fruta fresca, não deve comprar. É comum serem preparados a partir de aproveitamentos de fruta podre e oxidam rapidamente.
Legumes - Devem estar bem verdes e viçosos. O talo não deve estar seco, mas sim verde.
Ovos - Preste atenção à data de consumo que vem escrita nas embalagens. O ovo está fresco e em boas condições se ao parti-lo aparecer uma leve bolha de ar. A cor da gema também é importante. Deve ter um tom amarelo vivo e compacto. É também importante retirá-los da embalagem de cartão antes de os colocar no frigorífico.
Peixes - Quer as escamas, quer os olhos do peixe devem estar brilhantes e de aspecto vivo. Não é aconselhável comprar a mistura de peixes já cortados e arranjados, visto que os mesmos podem resultar de aproveitamentos (restos).
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